Il Bellevue è meta ambita da chi ama la natura, il benessere e la calda accoglienza di un ambiente di grande charme in cui la tradizione, la cura dei particolari e la ricerca di una cucina basata sui sapori dell'orto si fondono con armonia. La montagna ed i suoi sapori sono presentati anche nei quattro ristoranti dell’Hotel: dal Petit Bellevue e il Bellevue con la sua terrazza al “Bar à Fromage, restaurant de montagne” di fronte al grande camino, fino alla “Brasserie du Bon Bec”, situata nella piazza di Cogne. La suggestiva area benessere "Le sorgenti del Gran Paradiso” (1.200 mq.) propone due piscine, sei tipologie di saune, due bagni di vapore, grotta di sale, grotta polare, molteplici sale relax e una palestra Technogym”. Il Bellevue fa parte dei Relais&Chateaux e dei Locali Storici d’Italia.